到酒店消费，看到餐厅服务员端茶倒水，客房服务员铺床叠被，如果你认为这些都是一些简单的劳动，那你就大错特错了。杯中酒水倒7分满，多了少了不规范；枕头摆在床头要居中，偏差不能超过半厘米，这些看似平凡的操作，却是付出多少汗水才能练就出来的。

酒店服务员平时的工作不仅有技术规范的要求，而且有操作时限的要求，摆一桌餐具，时间不能超过20分钟，要求桌毯离地四周均等，座椅摆放间隔均匀，餐巾叠花不同的客人有不同的要求，一根小小的牙签摆在什么位置都是考核中的重要指标。铺一床寝具，时间不能超过两份半钟。床单的折角，被子的翻头，铺面的平整看的不是外观，而是用尺精确比量。

磊达大酒店自从投入运营以来，针对人力资源紧张、员工来源复杂、专业技能参差不齐的实际情况，下大力气、花大工夫对员工进行专业技能培训。通过采取课堂电化教学、老员工操作示范、工余时间见缝插针，请专业人员讲授酒店专业知识等方式，从员工的仪容仪表开始，全面系统地对员工进行职业教育和技能提升，并且每两个月分别进行一次理论和操作考核。广大员工通过学习培训，不仅提高了服务技能，增加了自己的工资报酬，还大幅提高了酒店的服务水平，提升了酒店的经营效益和社会效益。